L 'Abenfant
Laëtitia, Florian et leur équipe sont heureux de vous accueillir dans leur restaurant.
Ouvert du mardi au vendredi midi et soir
L’Abenfant, en vieux français, signifie l’enfant de l’arrière-petit-enfant — la 4ᵉ génération.
Ce nom porte en lui la mémoire des gestes d’autrefois, mais aussi notre envie de transmettre une cuisine qui a du sens : 100 % maison, 100 % française, ancrée dans les saisons, la nature et notre terroir.
Nous nous inspirons des recettes anciennes, que nous revisitons avec respect.
À l’époque, chacun cuisinait avec ce qu’il avait autour de lui.
Il n’y avait ni importation massive, ni superflu : seulement des produits locaux, simples et vrais, sublimés par le savoir-faire.
C’est cette logique que nous suivons aujourd’hui.
Nous travaillons exclusivement avec des produits frais, français, locaux et de saison, issus
d’une agriculture bio ou raisonnée.
Pas de chocolat, de vanille, de café ou de fruits exotiques chez nous.
À la place : des plantes, des fleurs, des céréales d’ici — utilisées depuis des générations,
avec bon sens, respect et goût.
Merci à nos producteurs passionnés, de partager cette aventure
et cette même vision avec nous.
Le Potager des Ducs, L’Épicerie Paysanne, Laurent notre maraîcher, La Ferme de Clavizy, La
Marée sous les Halles, La Ferme du Pontot, Les Champs du Destin, 90bpm, nos Vignerons,
L’Amandine, L’Orgé… et bien d’autres.
Si un produit vous plaît – un vin, un pâté croûte, le Kofé ou l’Orgé – n’hésitez pas à en
parler à notre équipe : vous pourrez peut-être repartir avec.
Nous vous souhaitons un moment chaleureux et sincère autour de notre cuisine.
Bon appétit !
